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饺子皮做包子的做法_自制饺子皮的做法窍门

来源： 互联网


【资料图】

1、和面。把水龙头一滴一滴地打开，顺时针方向拧，把面粉变成面团，稍微硬一点。

2、揉面。继续揉至少十分钟，让面条变得僵硬。

3、醒醒吧。将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，醒发，直到开始滚动。

4、将醒发好的面团放在面板上，用力揉搓十分钟。要点：面板上放点面粉，更有力量。

5、然后取一小块，搓成长条，用刀切成小剂量，或者用手拖。

6、用小擀面杖把面糊擀圆，就可以包饺子了。

7、工具：擀面杖、箅子(用竹子编织而成，名称不同，功能相同，放入饺子不易粘底)。这个时候桌子上有很多切好的碎片，手是平的，看起来有点像飞碟。旋转面团，同时用擀面杖擀。用擀面杖擀的时候，要注意中间厚，边薄。

8、中间厚防止饺子馅漏，边缘薄味道好。

以上就是自制饺子皮的做法窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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