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解答:
1、祖传的豆腐可以直接吃,而且是自己加工的。
2、因为豆腐在制作过程中是经过加热蒸煮后熟成的,是用煮好的豆浆制作而成的,而不是成型后再用手工加工成各种形状,所以豆腐可以生吃。不过,虽然生吃豆腐可以最大程度的保留营养,但在现实生活中还是建议熟吃。
3、因为豆腐在制作的过程中受到生产条件的限制,容易发生细菌感染。为了卫生起见,建议吃加热的豆腐。而且,如果是超市买的冻豆腐,加工后再吃比较好。
4、因为豆腐长时间放在外面会接触到细菌,所以要煮熟,防止对身体有害。
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